自制饮品开店需要准备以下材料：
茶叶
茶叶是制作饮品的基础原料，常见的茶叶包括红茶、绿茶、乌龙茶、清茶和花茶等。不同饮品需要不同的茶叶，注意选择高品质茶叶以保障饮品口感。
奶制品
港式饮品通常使用淡奶，如三花淡奶、黑白淡奶、雀巢淡奶等品牌。台式饮品则多使用鲜奶。此外，还可以准备植脂末（奶精）作为替代品。
糖类
糖是奶茶的灵魂之一，常用的糖包括白砂糖、冰糖、蜂蜜和各种果糖。可以根据客户需求提供不同的甜味剂。
珍珠和其他配料
如果计划售卖珍珠奶茶，需要购买质量好的木薯粉珍珠。其他配料如红豆、血糯米、布丁、芋头、水果（如草莓、芒果）等也可以丰富饮品的口感。
浓缩果汁和果酱
用于制作果味奶茶或冰沙，常见的水果包括草莓、芒果、凤梨、蓝莓等。
西米
常用于制作饮品如奶茶、果冻等，需要提前煮熟并冷却备用。
水和其他液体
用于稀释茶叶、制作冰块等。
设备和用具
包括奶茶机、制冰机、搅拌器、热水壶等，用于制作和呈现饮品。
包装材料
奶茶杯、吸管、外卖包装等，用于提供给客户。
根据具体的饮品店定位和所售饮品类型，可以选择和准备相应的原料。确保选择高品质的材料，以保证饮品的口感和品质。
