租房开店的人拥有的是 房屋的使用权，而不是产权。产权人是指房屋的所有者，即产权拥有者，法律上认定的是财产，包括动产与不动产登记的合法拥有者。在租赁关系中，租房人通过与房屋所有权人签订租赁合同，获得在一定时间内使用房屋的权利，但并不意味着租房人成为了房屋的产权人。
具体来说，房屋产权人可以是房屋的户主，也可以不是户主，但必须是房屋的合法拥有者。产权人拥有房屋的一切权利，包括占有、使用、收益和处分房屋的权利。而租房人则需按照租赁合同的规定，支付租金并使用房屋，但没有房屋的所有权。
因此，对于租房开店的人来说，他们并不拥有房屋的产权，而只是获得了房屋的使用权。在租赁期间，租房人需要遵守租赁合同的相关规定，尊重产权人的权益，并且在合同期满或提前解除合同时，按照约定归还房屋。
建议租房开店的人在签订租赁合同时，仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保租赁关系合法、稳定。同时，为了保障自己的权益，可以在租赁前对房屋进行详细的了解和检查，并在必要时请专业律师进行审核。
