要确定哪种类型的超市最好开店赚钱，需要综合考虑市场需求、竞争环境、经营成本、商品种类和价格等多个因素。以下是一些可能具有较好盈利潜力的超市类型：
生鲜小超市：
生鲜商品是消费者的日常必需品，且具有较高的毛利率。如果能够提供新鲜、低价的生鲜产品，同时注重商品的品质和多样性，生鲜小超市往往能够吸引大量顾客，从而实现较好的盈利。
校园超市：
校园超市主要服务于在校师生，其商品需求稳定且具有持续性。例如，东北师大附中的“恰恰用”学生实验超市，通过低利润销售饮品、礼品和文具等商品，同时提供实践机会，取得了良好的社会和经济效益。
卖菜的超市：
通过提供新鲜蔬菜、水果等商品，并进行促销活动（如买一送五），可以吸引大量消费者。此外，可以在超市门口设置吸引人的促销招牌，并派人到周边区域发放传单，进一步扩大知名度和客流量。
便利店：
便利店因其便捷性、商品种类齐全和24小时服务等特点，深受消费者喜爱。如果能够在小区或商业街附近开设便利店，并提供优质服务和商品，往往能够获得稳定的收益。
复合式经营模式超市：
结合日用百货、食品、饮料等多种商品，提供一站式购物体验。这种经营模式能够满足消费者多样化的需求，提高客单价，从而增加盈利机会。
食堂：
随着生活节奏的加快，越来越多的消费者选择在超市内开设食堂，提供早中晚餐等服务。如果能够提供丰富多样的菜品和合理的价格，食堂可以成为超市的一大盈利点。
在选择超市类型时，建议进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和消费习惯，评估周边竞争环境，并制定合理的经营策略。同时，注重商品的品质和价格，提供优质的客户服务，以提高顾客满意度和忠诚度，从而实现超市的可持续盈利。
