烧烤店可以搭配以下项目开店，以吸引不同口味的顾客：
饮品店：
提供各种饮料，如啤酒、凉茶、果汁、奶茶等，满足顾客在享受烧烤时对饮料的需求。
鸡排店：
烧烤和鸡排都属于肉类食品，可以一起经营，丰富菜单，吸引喜欢多样化餐点的顾客。
素食餐厅：
提供各种素食，与烧烤搭配，吸引寻求健康饮食的顾客。
海鲜店：
销售各种炒海鲜，与烧烤形成互补，吸引喜欢海鲜的顾客。
凉菜店：
提供各种荤素凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌毛豆等，作为烧烤的配菜。
面食店：
提供炒面、土豆粉、粉丝等面食，与烧烤搭配，满足不同的饮食需求。
火锅或锅仔店：
根据地域特色，提供不同的火锅或锅仔菜品，如羊肉火锅、番茄驴肉锅等，与烧烤形成互补。
特色小吃店：
销售卤肉制品、煮花生、毛豆等下酒菜，吸引喜欢喝酒的顾客。
水果店：
提供新鲜水果，作为烧烤的配菜或餐后甜点，同时提供水分补充。
凉茶铺：
销售凉茶和醒酒汤，帮助顾客缓解烧烤和饮酒后的不适。
奶茶店：
提供各种奶茶，吸引不喝酒或寻求健康饮品的顾客。
小吃和快餐：
如炒面、土豆面、粉丝、小菜、小吃、烟酒等。
水果和沙拉：
如水果、水果捞、蔬菜沙拉，以满足健康饮食需求。
特色食品：
如烧烤种类多样性，可以包括不同档次的烧烤，甚至可以考虑推出特色烧烤。
主食类：
如拉面、粥等，尤其适合夜间营业。
夜宵和宵夜食品：
如小抄、粥等，适合开通宵的烧烤店。
其他餐饮服务：
如火锅、烤鸭等，尤其在冬季，这些食品可以吸引更多顾客。
热饮和烤串：
在冬天，提供热饮和烤串可以吸引寻求温暖和美味的顾客。
健康食品：
考虑到健康饮食趋势，提供低脂、高蛋白的食品也是一个不错的选择。
娱乐设施：
如果有空间，可以考虑增加电视、游戏机等娱乐设施，吸引年轻顾客群体。
通过合理搭配不同的餐饮项目，烧烤店可以吸引更广泛的顾客群体，提高整体的营业额。在选择搭配项目时，建议考虑当地消费者的口味偏好和市场需求，以确保经营的成功。
