开早点店需要准备以下几方面的事项：
工商营业执照
需要准备店面房产证复印件，如果是租的房子还要租房协议。
提供本人的身份证和复印件，以及个人的免冠照片。
到当地工商所或者市场监督管理部门办理和申领营业执照。
健康证
到当地认可的医疗机构进行健康体检，获取健康体检证明文件。
食品经营许可证
准备好工商户营业执照正副本原件和复印件，本人身份证原件。
按照当地的食品经营管理部门的要求进行申请。
厨房设备
需要一些基本的厨房设备，如大型豆浆机、单灶面锅、三用绞肉机、切菜机、压面机、蒸包子机等。
餐桌设备
准备餐巾纸、小碟子、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒菜的锅、铲子等。
选址
宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。
经营种类
主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。
饮品如豆浆、粥品等。
其他类如小咸菜、腌制食品等。
其他准备
做好开店项目规划书，明确目标客户群体，定位自己的早餐风格。
准备好足够的资金，包括租金、物资采购、招聘人员等。
学习专业的早餐早点制作技术，掌握丰富的经营知识和营销技巧。
法律法规遵守
了解并遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。
服务体验
注重服务品质，提供良好的服务态度，让顾客舒舒服服地消费，产生亲切感。
通过以上准备，可以确保早点店的顺利开业和长期运营。建议在开店前进行充分的市场调研和风险评估，以制定合理的经营策略。
