开一家水果捞店需要准备以下设备：
水果切割器：
用于将水果切成小块，以方便混合。
冰箱和冰柜：
用于储存水果、冰块和其他材料。
搅拌机或混合器：
用于混合水果和冰块等材料，制作果汁或冰沙等。
桌子和椅子：
为顾客提供就餐和休息的空间。
碗和勺子：
用于盛放和搅拌混合后的水果和冰沙等。
收银机：
用于处理支付事宜。
保鲜袋和塑料杯：
用于打包或盛放水果捞等产品。
刀具和砧板：
用于手工切割特殊形状或需特殊处理的水果。
电子秤：
用于准确称量水果分量，确保交易公平公正。
清洁设备：
如清洁布、洗涤剂等，用于保持店铺和设备的清洁卫生。
展示柜：
用于展示成品水果捞，吸引顾客目光。
操作台：
用于切水果、做布丁等，通常操作台是两用的，上面是平整的平台，下边可以冷藏冷冻。
酸奶机：
用于制作酸奶，保证酸奶的品质和口感。
流水线式洗果设备：
用于自动完成水果的清洗、漂洗和消毒，提高工作效率的同时，也确保水果的卫生质量。
根据店铺的规模和需求，可能还需要其他辅助设备，如烤箱或微波炉、风幕柜、货架、装饰物等。
建议
初期投资：考虑到水果捞店的制作过程相对简单，初期投资不需要太高。可以优先配置基本的设备，如冰箱、切割器、搅拌机和收银机，随着店铺规模的扩大，再逐步增加其他设备。
设备选择：选择设备时，要注重设备的易清洁性、操作便捷性和食品安全性，确保顾客的健康安全。
空间规划：合理规划店铺空间，确保有足够的地方进行操作和展示，同时也要考虑顾客的就餐体验。
通过以上设备的准备，可以确保水果捞店的日常运营顺利进行，并为顾客提供优质的服务和美味的食品。
