在潮州开店，以下几种生意通常被认为比较赚钱：
餐饮店：
潮州人非常注重饮食，且潮州菜在全国各地都有名气。开设一家具有独特特色或口味的餐厅，能够吸引更多的顾客。此外，潮州的小吃种类繁多，如鱼蛋、菜茶等，做大排档饮食小本生意也是不错的选择。
食品店：
提供各种食品，包括特色小吃、保健品、有机食品等，满足消费者的多样化需求。
动漫衍生品店：
虽然动漫产业在中国仍处于初步阶段，但市场空白较大，竞争较少，国家政策也大力支持，因此开家专业的动漫店，做动漫衍生品生意是一个有潜力的选择。
时尚潮流服饰店：
紧跟时尚潮流，提供个性化、高品质的服装产品，吸引大量年轻消费者。
健康养生产品店：
随着生活水平的提高，健康养生已经成为一种生活方式。开设一家专注于健康养生产品的门店，如保健品、有机食品、健康饮品等，将受到越来越多消费者的青睐。
鲜奶吧：
鲜奶吧因其新鲜、营养、口感好的特点，受到了广大消费者的喜爱。产品包括巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等，能够满足不同消费者的需求。
美容美发店：
美容美发行业需求稳定，且随着人们生活水平的提高，对美容美发的需求也在不断增加。
健身中心：
随着健康意识的增强，越来越多的人选择到健身中心进行锻炼。
网上商店：
随着互联网的普及，网上商店也是一个具有潜力的创业方向，可以经营各种商品，满足消费者的不同需求。
咖啡厅：
咖啡厅作为休闲、娱乐的场所，一直受到消费者的喜爱。
综合考虑，餐饮店和食品店由于潮州人重视饮食的特点，通常具有较好的市场前景。同时，健康养生产品和鲜奶吧等新兴行业也值得关注。选择开店项目时，建议结合当地市场实际情况、个人兴趣和经营能力，进行充分的市场调研和风险评估。
