开店出摊的小吃种类繁多，以下是一些受欢迎的小吃选项：
章鱼小丸子：
口感新鲜，味道美妙，深受消费者喜爱，且投资成本较低，大约1万元左右即可开店。
铁板鱿鱼：
切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜等食材腌制后，口感更加美味，市场前景良好。
麻辣烫：
简单快捷的制作过程和丰富的口味选择使其广受欢迎，成本低廉，制作迅速，适合街头摊位和快餐店。
煎饼果子：
快速的制作速度和实惠的成本使其成为顾客喜爱的选择，无论是早晨的早餐还是晚上的夜市都有很好的销量。
烤串：
包括鸡肉串、牛肉串、羊肉串等，烤串一直是非常受欢迎的热门小吃。
炸鸡：
年轻人比较钟爱的一种小吃，口感美味且价格便宜。
馄饨/饺子：
作为传统美食，制作简单，成本低廉，深受消费者喜爱，适合早餐和晚餐。
蛋糕/华夫饼：
作为甜品，制作简单，成本低，口味多样。
肉夹馍：
全国各地都喜欢的烧饼类夹肉小吃，解馋又抗饿。
凉皮：
以面粉为主要原料制作的传统小吃，口感清爽、爽滑，深受女性消费者喜欢。
炸鸡排：
尤其是年轻人和学生们喜爱的街头美食。
烤冷面：
一种北方的传统小吃，很受喜爱。
臭豆腐：
具有特色的街头小吃，独特的味道让人一闻便食欲大增。
杂粮煎饼：
非常受人民大众欢迎，一天的销售量及利润均比较理想。
凉拌菜：
在炎热的夏季是很多消费者最喜欢的美食，制作简单快捷。
泡椒鸡爪：
近两年在网红效应下出现的美食，深受消费者喜爱。
炸串：
酥脆可口，回味无穷，是街头小吃中的佼佼者。
鸡柳卷饼：
香嫩多汁，深受食客们的喜爱。
烤苕皮：
焦脆料多，软糯耙嫩，是街头小吃中的一道特色美食。
虎皮鸡爪：
皮酥肉嫩，一抿脱骨，成为众多食客的心头好。
这些小吃不仅口味多样，而且制作相对简单，成本较低，非常适合开店出摊。建议根据当地消费者的口味偏好和市场需求选择合适的小吃项目。
