如果你打算开一家餐饮店，以下几个专业可能会对你有所帮助：
餐饮管理专业：
这个专业涵盖了餐饮企业的运营管理、服务流程、成本控制、市场营销、食品卫生与安全等方面。它适合从事餐饮业的经营管理和服务工作，包括旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务岗位。
食品科学与工程专业：
这个专业涉及食品的成分、质量控制、加工工艺等知识，以及食品加工和工程方面的技能。它适用于食品生产、加工、研发等领域，有助于控制成本和提高食品质量。
市场营销专业：
这个专业包括市场调研、产品定位、促销策划、客户关系管理等知识和技能。它适用于需要了解市场趋势、制定营销策略和进行品牌推广的餐饮企业。
酒店管理专业：
这个专业涵盖服务管理、客户管理、餐饮管理、公关管理等知识和技能。它适用于在酒店和餐饮业等领域中的经营和管理岗位。
商业管理专业：
这个专业涵盖市场趋势、管理技巧、财务管理、市场营销等方面的知识。它适用于需要全面经营理论和实践指导的餐饮企业。
烹调工艺与营养专业：
这个专业专业的烹饪技巧和管理知识，健康饮食的原则和方法。它适用于开设自己的餐厅或酒店，提供美味可口的菜肴。
建议
如果你希望开设自己的餐厅并希望从基层做起，餐饮管理和食品科学与工程是不错的选择。这两个专业能够让你全面了解餐饮业的运作，并掌握从食品制作到服务质量的各个方面。
如果你希望从事市场推广和品牌塑造，市场营销专业更为合适。这个专业将帮助你了解市场趋势和消费者需求，从而制定有效的营销策略。
如果你对酒店和餐饮业的整体运营和管理感兴趣，酒店管理专业也是一个很好的选择。这个专业将提供关于服务、客户关系管理和市场营销等方面的全面培训。
综合考虑，餐饮管理专业可能是最全面的选择，因为它涵盖了从人员管理到市场营销的全方位知识，适合希望全面掌握餐饮业运营的人。食品科学与工程专业则适合注重食品质量和成本控制的创业者。市场营销专业则适合希望提升品牌知名度和吸引客户的创业者。
