广东肠粉：
广东肠粉因其制作简单、成本低、利润高而在很多地区广受欢迎。一份肠粉的成本大约为5元，而售价通常在5元以上，因此每一份的利润至少有3元。
烧烤：
烧烤无论南北方都超级火爆，适合一年四季经营。晚上是烧烤生意最繁忙的时候，因此白天可以准备食材，适合摆摊或开店经营。
凉菜：
以四川凉拌菜为代表的凉菜在南方很受欢迎，制作简单且可以作为下酒菜。通过调制特色酱料，可以吸引回头客。
酸辣粉：
重庆酸辣粉在全国都非常出名，尤其受到喜欢吃辣的人的青睐。一份酸辣粉售价约15元，成本相对较低，利润空间较大。
快餐：
快餐行业因其便利和快捷的特点，一直非常火爆。汉堡包、珍珠奶茶等快餐美食也深受欢迎。
小吃摊：
小吃摊以其丰富多样、价格实惠的特点，吸引了很多消费者。常见的摆摊小吃包括烤面筋、铁板鱿鱼、臭豆腐、麻辣烫/串烧、凉皮等。
火锅：
火锅以其独特的风味和社交互动的特点，依然非常火爆。四川火锅、北京烤鸭等具有地域特色的火锅更是备受推崇。
健康轻食：
随着健康意识的提升，以沙拉、三明治等为代表的轻食小吃也受到越来越多人的喜爱，适合摆摊销售。
地域特色小吃：
煎饼果子、臭豆腐等具有地域特色的小吃一直深受食客们的喜爱，容易吸引消费者。
创意美食：
将传统小吃与现代烹饪技巧相结合，创造出新颖、独特的创意美食，如创意汉堡、网红炸鸡等，也是当前摆摊小吃市场的一大热点。
综合来看，广东肠粉、烧烤、凉菜、酸辣粉、快餐、小吃摊、火锅、健康轻食、地域特色小吃和创意美食是目前最受欢迎的美食开店选项。选择哪种美食开店，可以根据当地消费者的口味偏好、市场趋势以及自身的经营能力和资金情况来决定。
