在日本开店需要办理以下证件和手续：
营业执照
向当地政府提交开业申请，并取得营业执照。
特定行业许可
根据经营内容，可能需要办理食品安全、卫生、消防等特定行业许可。
日本经营管理签证
外国人在日本开办公司就可以申请经营管理签证。
申请条件包括年满18周岁，具备在日本从事经营或管理业务的真实意愿与能力，在日本成立公司并稳定运营公司，投资金额通常要求达到一定标准（例如500万日元以上）。
公司设立与登记
通过专业机构整理申请书，并在日本公证后递交日本法务局登记，大约需要20-30个工作日完成注册。
税务登记
在日本税务局进行税务登记，包括酒类销售、香烟销售、食品营业等许可。
其他许可和认证
根据业务性质，可能还需要申请其他许可和认证，如建设业许可、不动产业交易执照、旅游业许可、旅行社代理登记、工业废弃物处理许可、护理业指定、出租车运输许可、仓储业登记、人才派遣事业许可、特定劳动者派遣事业申报等。
店铺装修与设备采购
根据店铺定位和品牌形象进行装修设计，确保店铺环境符合目标顾客群体的喜好。
建议：
在开店前，详细了解并准备好所有必要的证件和手续，以确保顺利开业。
如果涉及特定行业，提前了解并申请相应的许可和认证，以避免后续的麻烦。
考虑聘请专业的律师或顾问，协助处理签证申请和公司注册等复杂事务。
