在北京开店，可以考虑以下几个有潜力的项目：
早餐店：
由于北京生活节奏快，压力大，很多上班族来不及做早饭，因此开一家早餐店是一个不错的选择。早餐的质量对人们来说至关重要，市场需求大。
快餐店：
大部分人的饮食需求比较普通和家常化，快餐店相对于大饭店更经常被人们选择，投资相对较少，风险较低。
水果店：
街边的小店，琳琅满目、新鲜诱人的水果可以成为最好的装饰，吸引路人。水果店投资少，回报快，适合创业。
IT技术公司：
北京作为国内汇聚最多IT人才的城市，开办IT企业具有很大优势，可以考虑软件开发、信息服务、互联网+等方向。
文化创意业：
北京丰富多彩的文化积淀和开放包容的社会氛围，为文化和创意产业提供了良好的选址条件。
引进外企：
北京国际化程度高，有利于带动外来企业入驻，可以利用北京的外交优势与外国企业展开合作。
高新技术产业：
北京高校密集，科研水平领先，有较好的条件发展半导体、新材料等高新技术产业。
创投和股权投资：
北京作为金融中心，有良好的环境发展创投和股权投资业务，可以早期进入投资领域。
消费服务业：
北京人口众多，消费需求复杂，开设餐饮、奢侈品、开发中高端服务等业态仍有巨大潜力。
传媒和娱乐：
北京是国内最大的传媒中心之一，人文底蕴丰富，创立传媒公司或文化公司门槛相对较低。
绿色餐桌佳肴配送中心：
该项目整合城乡妇女资源，投资较少，风险性小，市场前景广阔，适合发展中的中小城市女性创业。
景泰蓝工艺画：
投资规模小，制作形式灵活，市场需求量大，适合40-50人员，尤其是女性创业和再就业。
野菜种植：
投资小，见效快，市场广，技术含量低，便于掌握，适应城市消费需要。
拼图小店：
针对时下人们追求个性和情趣的休闲方式，开一家拼图小店可以怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友。
特色茶吧：
主要销售鲜花茶，兼售水果茶，具有较广阔的市场前景，初期投入不大。
甜品店：
在崇尚休闲的时代里，甜品店是一个有上升趋势的行业，适合设在人多的地点。
礼品包装铺：
春节期间礼品经济总额庞大，可以考虑开设礼品包装铺。
厨房养生小家电：
随着市民生活水平的提高，厨房养生小家电如豆浆机、榨汁机等成为人们选择的热门产品。
游戏玩家：
适合爱玩游戏的年轻人，通过游戏装备交易等方式可以赚钱。
网上掌柜：
在专业的B2C网站下开个小店，利用业余时间管理，适合兼职或小型创业。
一点易通：
一个让商家免费使用的移动互联网营销工具，适合各类商家使用。
御和堂骨骼养生：
一个值得信赖的连锁品牌，适合合作生金。
化大阳光室内环保：
提供空气净化产品，改善室内空气环境，适合创业。
选择创业项目时，建议综合考虑自身的资金、经验和兴趣，同时进行充分的市场调研，确保项目的可行性和可持续性。
