男人可以根据自己的兴趣和市场需求选择以下技术来开店：
汽修技术：
随着汽车行业的快速发展，汽车维修行业也迎来了前所未有的机遇。学习汽修技术可以满足兴趣，并且就业前景广阔，薪资水平相对较高。新能源汽车的普及和智能化技术的发展将进一步推动这一领域的需求。
理发技术：
理发技术门槛低，收入稳定，且自由度高。适合喜欢与人打交道且希望有稳定收入的工作环境的男士。
烹饪技术：
餐饮行业经久不衰，市场需求大。初期可以从摆摊开始，逐步发展。学习厨艺后，可以开设自己的饭店或小吃店，市场需求稳定。
电子商务技术：
电子商务专业人才需求量大，适合从事电子商务、软件开发、环境艺术设计或影视动漫等领域。开设自己的网店或电子商务公司，适应高速发展的互联网行业。
手机维修技术：
随着智能手机的普及，手机维修市场前景广阔。学习手机维修技术后，可以开设自己的手机维修店。
电脑维修技术：
电脑维修是技术性较强的行业，适合对电脑感兴趣的男生。可以在电脑城工作学习，或开设自己的电脑维修店。
家电维修技术：
家电维修市场需求稳定，上门维修服务有较好的利润空间。学习家电维修技术后，可以结合安装服务一起开展。
宠物美容技术：
宠物美容师需求高，适合喜欢动物的男生或女生。随着宠物数量的增加，这一行业的市场需求也在不断增长。
烘焙技术：
学习烘焙可以开面包店或蛋糕店，满足人们对甜品的需求。烘焙技术市场需求大，创业门槛相对较低。
咖啡制作：
掌握咖啡制作技巧后，可以开设咖啡馆，提供各种咖啡饮品。
装修技术：
装修行业需要不断学习和创新，适合愿意接受挑战的男生。通过掌握装修技术，可以开设自己的装修公司或提供相关服务。
手工艺品制作：
擅长手工艺品制作，可以开设手工艺品店，销售独特的手工制品。
电焊技术：
电焊技术在制造业和建筑业等多个领域都有广泛应用。学习电焊技术可以掌握一门实用的技能，就业市场上需求量大，薪资待遇也较好。
木工手艺：
木工手艺包括木材加工和家具制作等，市场需求不断增加。学习木工手艺不仅具有实用性，还有一定的艺术性和创新性，可以创造更多的就业机会和创业机会。
选择适合自己的技术并深入了解市场需求，可以帮助你更好地规划开店之路。建议在决定开店之前，进行充分的市场调研，制定详细的商业计划，并准备好相关的营业执照和许可证，确保合法经营。
