马云在演讲中提到的开店项目包括：
低幼儿童小时托管中心：
马云认为生活节奏快的“80后”共同特征是工作忙，因此开一家低幼儿童小时托管中心是一个不错的创业项目。
干洗店：
开一家干洗店也被认为是很有前途的创业项目，因为人们在干洗服务上的消费在逐年增长。
特色早餐店：
开一家特色早餐店是餐饮行业中最具赚钱潜力的项目之一，也是最容易赚到钱的。
高仿奢侈品销售：
虽然存在法律风险，但高仿奢侈品行业由于价格优势明显，市场需求量大，因此利润非常可观。
有机农产品种植与销售：
随着人们对健康饮食的重视，有机农产品市场呈现出爆炸式增长，种植有机农产品的利润也非常可观。
线上技能培训：
互联网普及和发展使得线上技能培训市场潜力巨大，创业者可以通过线上平台开展各种技能培训课程。
打印复印加盟店：
学校周围的小卖铺、文具店、书店等店铺由于地理位置优越，客流量大，因此是一个不错的创业项目。
精品饰品店：
门槛较低，适合大部分创业者，随着社会进步，居民对精致生活的追求使得精品饰品店具有市场竞争力。
粗粮早餐：
健康饮食的趋势使得粗粮早餐成为了一个有前景的创业项目。
这些项目涵盖了不同的市场需求和消费趋势，创业者可以根据自己的兴趣、资源和市场情况选择合适的方向进行创业。
