在填写自己开店铺的职务时，可以考虑以下几种选项：
店主：
适用于小型店铺，强调店铺的所有权和日常经营管理。
经营者：
适用于独立承担经营风险和收益的个人，强调经营者的独立身份。
负责人：
适用于同时担任企业管理职责的个体经营者，强调对企业整体运营的管理职责。
经理：
适用于规模较大的店铺或企业，强调管理层次和具体管理职责。
业主：
适用于个体工商户，强调所有权和管理职责。
自由职业者：
适用于以自己的名义从事经营活动，不隶属于任何组织的情况。
个体经营者：
适用于在法律允许的范围内，依法核准登记的从事工商业经营的家庭或个人。
创业者：
适用于创业者或创业者兼店主的情况。
品牌创始人：
适用于新兴品牌的经营者。
董事长：
适用于有营业执照且规模较大的企业。
根据你的具体情况和店铺规模，可以选择一个最合适的职务名称。例如，如果你是一个小型店铺的店主，可以填写“店主”；如果你是一个规模较大的企业的经理，可以填写“经理”；如果你是一个独立经营的个体经营者，可以填写“经营者”或“个体经营者”。
