开店铺可以尝试以下几种小吃项目：
纸包鱼：
这是一种源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面都做了全新的提升和改变。
港式甜品：
港式甜品是中西糖水结合的产物，代表品种有杨枝甘露、牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
煲仔饭：
源于广东地区的特色美食，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
九块九披萨饼：
这种小吃简单好操作，成本不高，口味多，适合开店或者摆摊。
炒菜系列：
炒菜可以搭配外卖一起做，利润较高。
麻将烧饼：
这是一种特别香酥的烧饼，常见于北京，搭配豆腐脑豆汁等。
麻辣烫/串串香：
以其简单快捷的制作过程和丰富的口味选择而受到广泛欢迎，成本低廉，制作迅速。
煎饼果子：
作为北方地区的经典小吃，制作简单，成本低廉，口感多样，适合小本创业。
烧烤：
包括羊肉串、鸡翅、鸡心等，操作简单，食材易得，利润空间大。
酸辣粉：
这是一道具有四川特色的小吃，粉条爽滑，酸辣可口，制作相对简单。
铁板烧：
铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板牛肉等铁板类小吃不仅味道鲜美，而且制作过程富有观赏性。
炸鸡类小吃：
如炸鸡腿、炸鸡翅等，成本较低，受众广泛，利润空间大。
手工酸奶或炒酸奶：
健康食品，迅速在市场上获得了大量忠实顾客。
肉夹馍：
将炖好的肉夹在馍里，搭配辣椒酱和葱花，味道鲜美。
烤猪蹄：
成为街头小吃的新宠，色香味俱全，深受吃货们的喜爱。
关东煮：
类似于麻辣烫，但味道和风格不同，在一些经济发达的城市很受欢迎。
凉皮、面皮、米皮：
作为可口的小吃，投资成本较低，技术要求不高，适合初创者和小本经营者。
选择小吃项目时，建议考虑当地的市场需求、消费者口味偏好以及自身的经营能力和成本预算。同时，注重食品卫生和安全，提供优质的服务和良好的用餐环境，能够有效提升顾客的满意度和忠诚度。
