开设一家外卖店铺需要做好以下准备工作：
经营资质
了解并遵守当地的食品经营相关法规，获取必要的经营许可，如健康证书和卫生许可证。
店面和设备
选择一个交通便利、空间足够的店面位置，便于外卖业务的流程和效率。
购买必要的厨房设备，如炉灶、烤箱、冷藏设备和工作台等。
原材料
采购各种食材和原料，确保供应商可靠且产品符合食品安全标准。
准备包装材料，如餐盒、袋子和餐具等。
招聘员工
雇佣有经验和烹饪技巧的厨师，保证食品质量。
雇佣交流能力好、服务态度好的服务员，直接面对客户。
建立网上平台
建立用户友好的网上平台，方便顾客选择菜品、下订单和支付。
配置可靠的订单管理系统，确保订单的及时派送和准确记录。
营销和推广
进行适当的宣传和推广活动，吸引更多顾客，如利用社交媒体、本地广告和客户口碑等方式。
财务和会计
进行财务和会计管理，确保店铺的经济健康。
市场调研
在开店前进行充分的市场调研，了解所在地区的消费人群、饮食习惯和偏好，以及竞争对手的情况。
装修和设备
根据需求进行装修，简洁时尚的品牌形象，并采用高质量的厨房设备和外卖配送工具。
营销策划
在开业前后进行营销策划，通过线上线下宣传手段吸引顾客，如推出优惠活动、组织线上点评赛等。
其他手续
办理营业执照、经营许可证、卫生许可证、税务登记等必要证件。
通过以上步骤，可以确保外卖店铺的顺利开设和运营。建议在准备过程中，详细规划每一步，并根据实际情况进行调整和优化。
