选择开店的手艺时，可以考虑以下几个因素：市场需求、投资成本、就业前景和利润空间。以下是一些建议的手艺和开店选择：
小吃制作
市场需求：小吃行业需求稳定且不断增长，特别是在夜市或街边摆摊。
投资成本：投资小，风险低，适合初次创业者。
就业前景：毕业生可以选择进入多种类型的企业就业，甚至自主创业。
利润空间：特色小吃、街头小吃等项目食材成本较低，售价高，利润可观。
汽车美容技术
市场需求：汽车美容技术市场庞大，利润丰厚。
投资成本：创业门槛相对较低，适合资金和人力有限的人群。
就业前景：毕业生可以选择进入多种类型的企业就业，甚至自主创业。
利润空间：由于汽车美容技术的独特性和工艺价值，其售价通常较高，而制作成本相对较低。
手工皮具制作
市场需求：随着消费者对个性化和定制化产品的需求增加，手工皮具的市场需求也在不断增长。
投资成本：投资成本相对较低，初学者只需购买一些基础的工具和材料。
就业前景：可以通过开设网店、参加手工艺品市集或者在社交媒体上推广自己的作品，实现销售。
利润空间：由于手工皮具的独特性和工艺价值，其售价通常较高，而制作成本相对较低。
编织刺绣类
市场需求：编织刺绣类手艺活如毛线围巾、刺绣手帕等深受消费者喜爱，特别是在冬季。
投资成本：投资成本较低，适合初学者。
就业前景：可以通过线上或线下渠道销售自己的作品，开辟线下销售渠道。
利润空间：由于产品的独特性和文化价值，售价通常较高，而制作成本相对较低。
摄影
市场需求：随着自媒体和旅行行业的发展，摄影行业达到了前所未有的繁荣高度。
投资成本：前期投入主要是培训费用和摄影设备，相对较低。
就业前景：可以通过约拍、婚拍、旅拍等途径实现盈利。
利润空间：网上很多约拍摄影师每个小时收费1000起步，加上后期处理，收入相当可观。
英语
市场需求：英语能力在职场中具有重要作用，尤其是在国际化背景下。
投资成本：主要是培训费用，相对较低。
就业前景：不会英语会让你错过很多机会，如国外学习、工作等。
利润空间：虽然不直接产生收入，但可以通过英语技能提升自己的职业竞争力，从而获得更多机会。
土特产店
市场需求：土特产具有独特的文化价值，市场需求较大。
投资成本：主要是建立在线商店和与生产者合作的成本，相对较低。
就业前景：可以通过电商平台销售，开辟更广泛的市场。
利润空间：通过销售独特的土特产，可以实现较高的利润。
回收过期牛奶
市场需求：过期牛奶可以回收再利用，市场需求较大。
投资成本：主要是回收和运输成本，相对较低。
就业前景：可以与超市或厂家合作，长期回收过期牛奶。
利润空间：每吨过期牛奶的净收益可达500元左右，每月回收20-30吨的话，每月收益可达上万元。
综合以上分析，以下是一些建议的手艺和开店选择：
小吃制作：投资小，风险低，利润高，适合初次创业者。
汽车美容技术：市场庞大，利润丰厚，创业门槛低。
手工皮具制作：市场需求增长，投资成本较低，利润空间大。
编织刺绣类：产品独特，文化价值高，利润空间大。
摄影：市场需求大，收入可观。
英语：技能提升带来职业竞争力，间接带来收入。
土特产店：通过电商平台销售，利润空间大。
回收过期牛奶：市场需求大，投资成本低，利润可观。
根据你的兴趣、资金和人力资源情况，可以选择其中一项手艺进行深入学习并开店。建议先进行市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以制定更合理的经营策略。
