去外省开店需要准备以下证件：
营业执照：
这是开店的基本证件，证明你有合法经营的资格。
健康证：
确保所有从业人员都持有有效的健康证，以符合卫生法规。
税务登记证：
用于在税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
外出经营活动税收管理证明：
这是纳税人前往外县（市）临时进行生产经营活动时，需事先向主管税务机关申请开具的证明文件，以确保合规纳税和接受税务管理。
名称预先登记：
如果小店准备登记名称，需要先去当地工商部门办理名称预先登记，以便后续证件办理时名称统一。
雇用手续和合同：
如有从业人员雇用的，需要办好雇用手续和签订雇用合同。
房屋产权证明或租赁合同：
用于证明店面或经营场所的合法性。
身份证：
用于个人身份验证和办理相关手续。
其他可能需要的许可证：
根据具体经营内容，可能还需要办理其他前置许可证，如销售香烟、经营饭店、旅馆等。
建议：
在前往外省开店前，先详细了解当地的法律法规和具体办理流程，确保所有证件齐全且有效。
可以提前咨询当地工商、税务、卫生等部门，了解所需材料和办理步骤，避免因证件不全而耽误时间。
准备好所有必要的文件后，按照流程逐步办理，确保开店过程顺利。
