想开店学什么专业或技能，主要取决于你想要进入的行业和市场需求。以下是一些建议：
餐饮行业
烹饪技术：学习中餐、火锅、冒菜、小吃等烹饪技术，自己开店创业是一个很不错的选择。
餐饮管理：学习餐饮行业的管理和经营，包括餐饮营养学、菜肴制作、餐饮服务、成本控制等。
酒店管理：学习酒店行业的管理和经营，包括酒店管理、酒店服务、酒店营销、财务管理等。
美容美发行业
美容美发技术：学习理发、美发设计、化妆、纹绣、美甲等技能，可以开设自己的理发店或美甲店。
零售与服务行业
电子商务：学习电子商务的基础知识和技能，包括网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等。
市场营销：学习市场营销的理论和技能，包括市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等。
计算机技术：学习编程、网站设计等技能，可以开设自己的网店或从事相关服务业。
手工艺制作
手工艺制作：发挥个人的创意和技艺，学习制作各种手工艺品，满足市场上对个性化产品的需求。
汽修行业
汽修技术：学习汽车维修技术，积累经验后自己开一家汽车修理店。
商务管理类专业
工商管理：学习赢利性组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术，为企业管理提供理论支持。
其他专业技能
平面设计：学习平面设计技能，可以用于店铺装修、广告设计等方面。
室内设计：学习室内设计技能，可以用于店铺装修设计。
营销管理：学习营销管理技能，提高销售业绩和店铺运营能力。
建议
市场需求：首先了解自己想要进入行业的市场需求，选择有前景的领域。
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业或技能，这样在学习和创业过程中会更有动力。
培训与支持：选择有专业培训和售后支持的学校或机构，确保学习到实用的技能和知识。
实践与经验：在理论学习的同时，多参与实际项目，积累经验，提高自己的创业能力。
根据以上建议，你可以结合自己的兴趣和市场需求，选择最适合自己的专业或技能进行学习，为开店创业打下坚实的基础。
