凉拌手撕鸡
食材：鸡腿、小米辣、香菜、蒜末、辣椒粉、葱花、生姜。
做法：鸡腿冷水下锅，加入去腥三件套（料酒、生姜、葱），泡一下冰水后撕开，加入调料拌匀即可。
咸蛋黄脆皮鸡翅
食材：鸡中翅、咸蛋黄、玉米淀粉。
做法：鸡翅腌制后，裹上玉米淀粉和咸蛋黄，烤至金黄脆皮。
酸辣凉粉
食材：凉粉、黄瓜丝、蒜末、辣椒油、生抽、白糖、醋、盐、鸡精。
做法：凉粉切成细丝焯水，加入调味料拌匀，撒上黄瓜丝，淋上热油激发香味。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼。
做法：鲈鱼清洗干净后蒸熟，搭配清蒸调料即可。
辣椒炒鸡
食材：鸡肉、辣椒。
做法：鸡肉切块，与辣椒一起炒制，简单美味。
红烧鱼块
食材：鱼块。
做法：鱼块腌制后红烧，味道鲜美。
鸡蛋抱豆腐
食材：豆腐、鸡蛋。
做法：豆腐挖空，填入肉末和鸡蛋后蒸熟。
脆皮五花肉
食材：五花肉。
做法：五花肉切片后烤至脆皮。
香酥虾仁
食材：虾仁。
做法：虾仁腌制后炸至香酥。
香煎牛肉
食材：牛肉。
做法：牛肉切片后香煎至五分熟。
鹌鹑蛋红烧肉
食材：鹌鹑蛋、红烧肉。
做法：鹌鹑蛋和红烧肉一起炖煮，味道浓郁。
韭菜盒子
食材：鸡蛋、韭菜、小虾米、黑胡椒粉、盐、饺子皮。
做法：韭菜切碎后与鸡蛋、小虾米等混合，包入饺子皮中煎熟。
这些菜品不仅口味丰富，而且制作相对简单，适合开店经营。建议根据当地消费者的口味偏好和季节变化进行适当调整，以确保菜品的受欢迎程度。
