地摊创业可以卖的小吃种类繁多，以下是一些推荐的小吃项目：
麻辣烫：
麻辣烫操作简单，经济实惠，深受大众欢迎，是创业者的理想选择。
肉夹馍：
肉夹馍是北方有名的小吃，以烤饼夹肉、蔬菜和鸡蛋的形式受欢迎，制作简单，一个人即可操作。
臭豆腐：
臭豆腐虽然闻起来臭，但味道香，成本低廉，利润高，是夜市摊的常见小吃。
凉皮：
凉皮制作工艺不复杂，只需拌上特制的料汁，成本低廉，利润可观。
煎饼果子：
煎饼果子来自天津，制作简单，口感美味，适合早餐和下午茶。
烤冷面：
烤冷面来自黑龙江鸡西市，做法独特，口感酥脆，深受欢迎。
烤串：
包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串、蔬菜串等，种类多样，口味丰富，适合各种人群。
炸串：
油炸串串包括肉串和素串，制作简单，成本低廉，销量高。
面条：
包括炒面、汤面、凉面、热干面等，制作耗时少，价格相对便宜，适合各种消费群体。
米线：
包括云南过桥米线、小锅米线等，美味且营养均衡，是近年来的热门地摊小吃。
粥类：
如皮蛋瘦肉粥、白粥等，成本极低，利润可高达70%-80%。
馄饨：
包括三鲜馄饨、荠菜猪肉馄饨等，制作过程稍显繁琐，但深受喜爱。
饺子：
包括煎饺、蒸饺等，馅料丰富多样，满足不同口味需求。
冰淇淋：
夏天卖冰淇淋非常受欢迎，尤其是带有冰淇淋机的摊位。
烤肠：
烤肠制作简单，成本低，销量高，适合地摊经营。
棉花糖：
棉花糖是小朋友喜欢的零食，成本低廉，一晚上能卖上几十个。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是网红小吃，制作简单，利润丰厚。
这些小吃项目不仅制作相对简单，而且市场需求大，利润空间高，非常适合地摊创业。建议根据当地消费者的口味和习惯选择合适的小吃项目进行经营。
