在乡镇创业时，可以考虑以下几个具有潜力的项目：
餐饮业
特色餐馆：开设一家具有地方特色的餐馆或小吃店，主打地道的农家菜肴或提供便捷的快餐服务，既能满足居民日常饮食需要，又能吸引外来游客品尝乡土美食。
美食小推车：弄一个美食小推车，卖烤串、煎饼果子等街头小吃，成本低，利润高，适合流动性经营。
农产品加工与销售
农产品加工：利用当地的农业资源，进行豆制品加工、腌菜加工等，能够防止浪费并创造利润。
特色农产品：开发并销售具有地方特色的农副产品，如豆腐、腌制品、干货等，结合本地优势，产品要有故事，干净卫生。
养殖业
生态养殖：选择适宜的土地进行畜禽养殖或新型养殖方式，如稻田养殖、林下养殖等，生产健康优质的农产品。
养猪场：适度规模的生猪养殖场或养殖大户，采用生态养猪模式，解决农村粪污问题。
零售业
中小型超市和便利店：填补乡镇地区大型商业设施的空白，便利当地居民采购日常生活用品。
流动修理部：提供上门的维修服务，如修理VCD、电视机、洗衣机等家电，满足农村居民的维修需求。
生活服务
装修装饰公司：对接日益增长的新建住宅与旧房改造业务。
茶馆：打造温馨舒适的茶馆，成为居民休闲、交流的重要场所。
美容美发店：在乡镇开设理发店或美容店，满足居民的美容和美发需求。
教育培训
幼儿园和早教中心：若具备相应的教育资源，可以创办幼儿园或早教中心，提升乡镇人口素质。
职业技能培训机构：针对成人的职业技能培训机构，推动地方人才建设。
乡村"便民服务"
便民服务点：提供代缴水电费、申请养老金、教老人用智能手机等服务，同时代卖农村社保、医保等。
新媒体运营
本地便民信息平台：搭建一个本地便民信息平台，涵盖招聘求职、房屋租赁、农产品买卖、生活服务等实用信息，通过提供有价值的内容吸引本地用户关注。
这些项目结合了乡镇的实际情况和市场需求，具有较高的成功概率和盈利潜力。建议根据自身的资源和优势，选择最适合自己的项目进行创业。
