在郑州个人创业可以考虑以下几个方向：
特色串烧：
结合中草药的健康理念，提供独特的烧烤美食，适合有车一族和时尚男女，可以在野外烧烤租赁方面做文章。
服装修补：
随着家庭主妇对针线活的需求减少，开设一家服装修补店，提供编织、缝纫、刺绣等服务，满足客户需求。
自动高压喷雾器：
用于农作物的病虫草害防治和家庭庭院消毒等，市场前景广阔。
乡村基式快餐店：
满足白领等消费者的餐饮需求，注重口味、服务和环境。
网络服务类：
如众筹平台、物流配送、共享经济等，具有技术含量和创新性。
教育培训类：
随着素质教育的需求增加，可以投资自己熟悉领域的知识和技术，打造符合市场需求的产品。
餐饮美食类：
餐饮行业消费拉力强，可以通过口味、服务、环境等方面满足市场需求。
文化娱乐类：
如音乐会、艺术展览等，打造一个有良好氛围和品味的文化娱乐场所。
体育健康类：
开办健身房、瑜伽馆等，或者开发健康、保健等相关产品。
豆腐坊：
豆制品市场需求大，投资相对较小，可以租一间门面房，购置相应设备进行经营。
月嫂护理服务中心：
提供产妇护理、健康指导等服务，初期投资相对较小。
粗粮营养早餐：
在人口密集地区租门面，经营各种粗粮、杂粮等，满足环境卫生和口味丰富的需求。
网上农业经纪人：
依托当地特色农产品，在网上开办农业经纪人之家栏目，推广和销售农产品。
动漫店：
适合儿童、学生、年轻人消费群体，无需大的资金投入，利润高且资金回收快。
夜市摆摊子：
如卖炒面、鸡蛋灌饼、煎饼果子等小吃，投资不大且人流量大的地方容易盈利。
打烧饼：
河南人喜欢吃面食，打烧饼成本低且竞争力小，适合在卖羊肉汤、烩面等饭店附近经营。
卖小孩的衣服：
在小区附近卖小孩衣服生意火爆，质量好且物美价廉。
这些项目涵盖了不同的市场需求和消费群体，创业者可以根据自己的兴趣、经验和资金情况选择合适的项目进行创业。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的可行性和成功率。
