在息县创业可以涉及多个领域，具体如下：
纺织服装和食品加工：
息县以纺织服装和食品加工为主导产业，创业者可以在这两个领域寻找商机。例如，可以创立自己的服装品牌或生产特色食品。
户外用品制造：
息县积极承接东部地区的产业转移，户外用品制造是一个重点方向。创业者可以考虑为国外知名户外品牌做代加工服务，或者创立自己的户外用品品牌。
食品大健康：
随着健康意识的提高，食品大健康行业具有广阔的市场前景。创业者可以开发健康食品、有机食品或相关的服务。
节能环保、新一代信息技术、新能源汽车：
这些新兴产业是息县重点培育的方向，创业者可以关注这些领域的技术发展和市场需求，寻找创业机会。
现代物流、科技服务、中介服务、教育培训：
现代服务业是息县发展的另一个重点，创业者可以在这几个领域寻找适合自己的创业项目。
养殖和种植：
息县有丰富的自然资源，适合发展养殖业和种植业。例如，可以创办生态养殖公司或有机种植园，满足市场需求的同时带动当地经济发展。
餐饮行业：
息县的餐饮行业也在不断发展，创业者可以通过特色餐饮、快餐连锁等方式，满足当地居民的饮食需求。
电商和网络营销：
随着互联网的发展，电商和网络营销成为新的创业途径。创业者可以通过电商平台销售当地特色产品，或者提供网络营销服务。
科技和互联网：
息县有一些科技公司和互联网企业，创业者可以加入这些公司，或者自己创办科技公司，从事网络建站、网络推广、SEO优化等工作。
政策和项目扶持：
息县提供了一系列政策激励和项目扶持，吸引优秀人才回乡创业。创业者可以利用这些政策优势，寻找适合自己的创业项目。
总的来说，息县提供了多种创业机会，创业者可以根据自身特长和市场情况，选择合适的领域进行创业。同时，息县政府也提供了多种支持措施，帮助创业者解决创业过程中遇到的问题，促进创业成功。
