创业选择做餐饮的原因主要有以下几点：
种类多，选择灵活：
餐饮行业涵盖了中餐、轻食、小吃、快餐、韩餐、西餐等多种类别，每个类别下又有细分的子类别。这种多样性使得创业者可以根据自己的兴趣和专长选择适合的领域，无论是地方特色小吃还是国际美食，都能找到合适的市场定位。
投资门槛低：
餐饮创业的资金投入相对较低，尤其是小吃和轻食等小类别，几万元即可启动。对于资金有限的创业者来说，这是一个很好的选择。同时，餐饮行业也适合不同规模的投资，从小型店铺到大型餐厅，都可以根据个人资金情况灵活调整。
技术简单，对学历要求不高：
餐饮行业的大部分工作都是标准化流程，如掌握配料比例和火候时间等。即使没有高学历，通过培训也能快速上手。这种低技能要求使得更多人能够进入餐饮行业。
市场需求大，消费趋势升级：
随着人们生活水平的提高，对饮食的需求从解决温饱转变为追求品质和享受。外出就餐和享受美食成为越来越多人的习惯，这为餐饮行业带来了巨大的市场需求。
风险较低，回报周期短：
相比其他行业，餐饮行业的初期投入较低，且回本速度快。这使得餐饮成为一个低风险、高回报的投资领域。同时，餐饮行业的永续性也较强，因为人们总是需要吃饭。
市场广阔，无市场垄断：
餐饮行业市场空间巨大，品类繁多，不存在垄断现象。无论是高端餐饮还是街头小吃，都能找到属于自己的市场。这种多样性为创业者提供了广阔的发展空间。
灵活创新，满足多样需求：
餐饮行业适应性强，可以根据市场需求和消费者偏好进行调整。创业者可以通过创新菜品、改变店铺形态或优化服务方式，快速响应市场变化，提升竞争力。
稳定的顾客基础，持续创收：
只要能够提供优质的菜品和服务，餐饮企业就能稳定积累顾客，形成强大的顾客基础，保持稳定的收入来源。
综上所述，餐饮行业因其多样性、低门槛、高市场需求、低投资风险、快速回报、广阔市场空间、灵活创新以及稳定的顾客基础等特点，成为许多创业者的首选创业项目。
