创业选择做咖啡的原因多种多样，以下是一些主要的动机：
情怀作祟
许多文艺青年受到《就想开间小小咖啡馆》等书籍的影响，认为开一家咖啡馆是一件简单而惬意的事情，可以守着过完一生。他们往往忽略了店面的运营和管理，缺乏服务意识，导致咖啡馆经营不下去。
为了赚钱
咖啡行业被很多人视为暴利行业，一杯奶咖的成本在3元左右，而市面上均价却在25元左右。许多人认为既可以拥有小资情调的生活方式，还可以顺便赚点钱，因此选择进入咖啡行业。
入行门槛低
咖啡行业作为服务行业，入行门槛低，没有学历要求，任何人都可以进入。开店门槛也低，投资少，学习成本低，导致很多人盲目进入这个行业，但最终因为经验不足而失败。
咖啡作为思考与交流的媒介
对于很多创业者而言，咖啡不仅是一种饮品，更是一种思考与交流的媒介，甚至是创新灵感的源泉。它伴随着创业者的每一个重要时刻，见证了从想法的萌发到项目的成功。
市场需求
咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费的一大潮流。市场前期培育已经结束，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和享受咖啡带来的乐趣。咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
个人爱好
许多人因为喜欢咖啡和咖啡文化而选择创业。留学归来的年轻人本身特别喜欢喝咖啡，也很喜欢咖啡社交圈子。因为咖啡，能吸引到很多共同爱好的人，也会有很多共同话题，交到朋友自然也是一件不错的事情。
摆脱烦闷的工作
一些人选择开咖啡馆是为了摆脱烦闷的工作，自己当老板。虽然打理店铺也会很累，但看到最后的成果后会有成就感满满。
成为副业
对于一些压力不大、工资不错又很清闲的工作者，开一家咖啡馆作为副业是一个不错的选择。他们可以安排合适的人帮忙打理店铺，作为自己休闲的港湾。
投入成本低
相对于其他餐饮行业，咖啡店的投入成本较低，能以较少的资金开一间咖啡店。咖啡店大多数场地不大，管理难度也相对低一些，需要操心的事情较少。
就业考虑
一些人在30+的年纪，不想在职场上拼搏，摆脱烦闷和压力大的工作，选择创业自己当老板。为了悠闲的生活，又可以分享自己制作的美味，同时带来满足感和成就感。
综合以上原因，创业选择做咖啡的原因可以归结为情怀、经济收益、入行门槛低、市场需求、个人爱好、摆脱工作压力、副业选择、低成本投入和就业考虑等多个方面。每个创业者可以根据自身的情况和需求，选择最适合自己的创业路径。
