在开店烧烤创业时，可以考虑以下几种生意：
羊肉串：
成本较低，售价高，是烧烤摊上的明星产品。
烤鱼：
鱼类进货价不高，烹饪损耗少，利润可观。
烤茄子：
茄子吸油，味道鲜美，且成本不高。
烤玉米：
夏日受欢迎，成本低，销量稳定。
烤面筋：
口感弹牙，营养丰富，受到许多消费者喜爱。
烤鸡爪：
虽然成本不高，但售价高，利润丰厚。
烤土豆片：
土豆片成本低廉，烤制后售价高。
烤鸭肠：
成本不高，但售价高，利润丰厚。
饮品店：
提供冰饮、热饮、奶茶、冰淇淋等，特别是在夏天，可以吸引很多顾客。
水果和沙拉：
如水果、水果捞、蔬菜沙拉，满足健康饮食需求。
特色食品：
如烧烤种类多样性，可以包括不同档次的烧烤，甚至可以考虑推出特色烧烤。
主食类：
如拉面、粥等，尤其适合夜间营业。
夜宵和宵夜食品：
如小抄、粥等，适合开通宵的烧烤店。
其他餐饮服务：
如火锅、烤鸭等，尤其在冬季，这些食品可以吸引更多顾客。
热饮和烤串：
在冬天，提供热饮和烤串可以吸引寻求温暖和美味的顾客。
健康食品：
考虑到健康饮食趋势，提供低脂、高蛋白的食品也是一个不错的选择。
娱乐设施：
如果有空间，可以考虑增加电视、游戏机等娱乐设施，吸引年轻顾客群体。
小吃和快餐：
如炒面、土豆面、粉丝、小菜、小吃、烟酒等。
凉虾、凉糕、冰粉：
在南方非常受欢迎，适合夏天食用。
多功能小吃车：
集烧烤、油炸、涮烫等多种功能于一体，适合在街头巷尾流动经营。
建议
市场调研：在选择烧烤种类和经营模式时，要进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味偏好和消费能力。
成本控制：尽量选择成本较低、利润较高的食材，如羊肉串、烤鱼等。
多样化经营：可以考虑兼营一些与烧烤相关的饮品、小吃等项目，以满足不同顾客的需求。
注重卫生：确保食品卫生和新鲜，提高顾客满意度和回头率。
创新营销：利用社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多顾客。
通过以上建议，可以提高烧烤店的经营效益和竞争力。
