古建工艺的创业方向主要集中在以下几个方面：
古建筑修缮：
随着古建筑保护意识的增强，越来越多的古建筑的修缮工作需要专业人才来完成。创业者可以成立专业的古建筑修缮公司，提供从设计到施工的全方位服务。
景区开发：
结合古建筑的文化特色和旅游资源，创业者可以开发具有古建风格的景区或文化园区，提供独特的旅游体验。这包括古建筑的修复、景观的营造以及旅游产品的开发。
古建材料制造：
古建材料是古建筑修复和新建不可或缺的一部分。创业者可以研发和生产符合现代需求的传统古建材料，或者创新现代古建材料，满足市场对高质量古建材料的需求。
古建筑设计：
古建筑设计是古建筑保护、修复和开发的基础。创业者可以成立古建设计事务所，提供专业的古建筑设计服务，包括传统古建筑的修复设计和新古建筑的规划设计。
古建施工与管理：
古建筑施工需要专业的技术和管理团队。创业者可以组建专业的古建施工队伍，提供从施工到管理的全方位服务，确保古建筑修复和建设的质量和安全。
文化遗产保护：
在文化遗产保护机构、博物馆等单位，古建专业人才可以从事古建筑的修缮、保护、管理和研究工作。创业者可以参与文化遗产的保护项目，通过专业的古建知识和技能，为文化遗产的传承做出贡献。
城市规划与景观规划：
古建专业毕业生还可以在城市规划、景观设计等领域发挥作用，将古建筑元素融入现代城市规划中，提升城市的传统文化氛围和景观品质。
综上所述，古建工艺的创业方向多元化，创业者可以根据自己的兴趣和专长选择合适的方向进行创业。随着古建筑文化的重视与保护，古建专业人才的需求将会持续增长，创业前景广阔。
