回家创业可以选择养以下几种项目：
小龙虾：
小龙虾市场需求量大，养殖方法简单，适应能力强，成活率高，且可以从小水潭开始养殖。
牛：
牛肉营养价值高，市场需求稳定，养牛技术相对容易掌握，适合回乡创业。
羊：
羊肉在北方地区尤其受欢迎，市场需求大，养殖羊可以带来可观的经济收益。
泥鳅：
泥鳅肉质细嫩，营养丰富，具有多种药用功效，市场前景广阔，适合人工养殖。
土鸡：
土鸡与肉鸡和蛋鸡相比，营养丰富且风味独特，市场潜力大，适合发展养殖业。
桂花鱼：
桂花鱼肉质细嫩，味道清甜鲜美，营养丰富，备受消费者喜爱，市场潜力大。
肉牛：
牛肉市场需求旺，价格有上涨空间，但饲养成本较高，风险也较大。
甲鱼：
甲鱼市场需求稳步上升，饲养成本较低，逢年过节需求暴涨，是一个有潜力的养殖项目。
野兔：
野兔肉质鲜美，营养丰富，市场供不应求，且养殖技术不高，适合农村创业。
野鸡：
野鸡肉质鲜嫩，市场需求逐渐增加，养殖野鸡可以成为致富的项目。
野猪：
野猪肉质鲜美，市场需求大，养殖野猪可以成为新的创业方向。
牛蛙：
牛蛙营养丰富，味道鲜美，市场销量好，价格高，适合养殖。
獭兔：
獭兔皮市场供应紧张，价格高，养殖獭兔前景良好。
金线莲：
金线莲价格昂贵，市场需求大，适合人工种植。
烤烟：
烤烟在农村有较好的市场，适合有一定种植技术的农民。
虫子鸡：
虫子鸡营养丰富，市场销路好，适合养殖。
黄鳝：
黄鳝市场需求大，价格高，适合人工养殖。
蚯蚓：
蚯蚓营养丰富，用途广泛，适合养殖。
选择养殖项目时，建议考虑当地市场需求、养殖技术难度、成本投入及预期收益等因素，选择最适合自己的发展方向。同时，建议与当地市场进行充分调研，确保养殖项目能够带来稳定的经济收益。
