王守义的创业时期始于 20世纪80年代，这是中国改革开放的初期，市场经济刚刚开始萌芽。王守义利用家族世代相传的草药和香料秘方，在驻马店开了一家小作坊，正式迈出了创业的第一步。从八分钱起步，王守义和儿子们每天都在清晨四五点钟起床，利用市场的早市销售自家调制的调料。正是这种坚持，让小作坊的调料逐渐赢得了市场的认可，"王守义十三香"这个名字也开始逐步走入消费者视野。
1987年，王守义正式创办了“兴隆堂十三香调味品加工厂”，并始终专注于调味品领域，不盲目扩张。凭借这种经营理念，“王守义十三香”迅速崛起，成为调味品市场的佼佼者。销售额从最初的20多万元一路攀升，到2003年已经突破了5亿元大关。
