要快速创业赚钱，可以考虑以下几种养殖项目：
蚯蚓养殖
投资小，成本低：蚯蚓养殖不需要大量的资金投入，适合农村创业项目。
见效快：通常养殖得当的情况下，年亩产可达2000多斤，每亩产值4万元左右。
泥鳅养殖
市场需求大：泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，市场需求广泛。
周期短：养殖5个月左右即可上市售卖，经济效益突出。
肉鸽养殖
成本低，易饲养：肉鸽的饲养成本较低，且生长速度快，20天左右雏鸽可长到500克以上，即可上市出售。
效益稳定：鸽蛋和雏鸽的市场需求大，价格较高，适合快速创业。
南美白对虾养殖
成长迅速：南美白对虾的养殖周期短，通常3-4个月可以养殖一茬，一年可以养3茬。
产量高：具有较高的经济效益，市场需求大。
牛蛙养殖
成本低，见效快：牛蛙个体硕大，生长快，产量高，且营养价值丰富。
全身是宝：牛蛙皮和肠子还可以制作成化妆品，市场前景广阔。
黄粉虫养殖
投入小，潜力大：黄粉虫的养殖项目投入小，技术含量低，适宜于大面积推广。
见效快：黄粉虫生长周期短，适合快速创业。
野兔养殖
成活率高，繁殖能力强：野兔成活率高，繁殖能力强，饲养90天即可达到2.5公斤左右，便能上市销售。
不愁销路：野兔市场需求大，尤其在南方市场，农村养殖致富项目野兔仍供不应求。
小龙虾养殖
市场需求大：小龙虾肉质鲜美，营养丰富，市场需求大。
风险较高：虽然市场前景好，但需要承担一定的市场风险，适合有一定风险承受能力的创业者。
蜜蜂养殖
投资少，见效快：蜜蜂养殖投资少，市场需求大，主要是不争田、不占地。
应用广泛：蜜蜂养殖可广泛应用于食品、保健品、化妆品等多个领域。
肉牛养殖
价格稳定：牛肉价格相对稳定，市场需求大，特别是在一些大城市，牛肉的价格更是居高不下。
利润可观：一头肉牛的利润大概在5000元左右，如果养殖规模较大，一年卖出几十头牛，利润就能达到几十万。
根据以上分析，如果你希望快速创业并赚钱，可以考虑蚯蚓养殖、泥鳅养殖、肉鸽养殖、南美白对虾养殖、牛蛙养殖、黄粉虫养殖、野兔养殖、小龙虾养殖、蜜蜂养殖和肉牛养殖等项目。这些项目都具有投资小、成本低、见效快的特点，适合不同资源和条件的创业者。
