40岁未创业的人可以考虑以下几种职业或生意：
小区保安或货运
如果图安逸，可以选择去做小区保安。
如果坐不住，可以尝试跑跑货运。
卤水豆腐、凉皮或脆皮烤肠
卤水豆腐：制作成本低，利润丰厚，但要注意卫生和质量。
凉皮：制作简单，食材易得，利润可观。
脆皮烤肠：口感鲜美，制作简单，但需要创新和品质。
家电清洗
可以学习家电清洗技术，然后自己单干。这个行业需求大，操作简单，利润也不错。
中式快餐店
在外来人口多的城市，开一家中式快餐店，投资成本低，利润可观。
便利店
可以考虑开一家24小时便利店，满足周边居民的日常需求。
送外卖、跑网约车或当快递员
这些工作虽然辛苦，但时间自由，收入可观，适合想要灵活安排时间的人。
技能专长类工作
如果擅长水暖维修、汽修技术或美容美发，可以提供服务，满足居民需求。
小本生意
摆个特色小吃摊，如烧烤、炸臭豆腐等，操作简单，成本不高，利润可观。
工地卖饭：为工人提供干净、实惠的盒饭，市场需求大。
二手物品交易：收购和销售二手物品，赚取差价。
宠物殡葬服务
随着宠物饲养的普及，宠物殡葬服务需求增加，可以成为一个有潜力的生意。
根据个人兴趣、技能和资源情况，选择最适合自己的职业或生意，可以提高成功的几率。同时，也要注意市场调研和竞争分析，确保在创业过程中能够脱颖而出。
