辞职创业的人选择的项目多种多样，涵盖了不同的行业和市场需求。以下是一些常见的创业方向：
开设特色小店
开设家庭装饰油画店、鲜花食庄、老年服饰专卖店等，这些项目通常不需要太多的投资，但需要良好的服务质量和市场洞察力。
技术工种
成为城市蓝领，如房屋装修（木工、电工、油漆工）、空调维修、马桶疏通、开锁、清洗油烟机等技术工种，这些工作需求大，收入相对稳定。
自由职业
做自由职业者，如开滴滴、送外卖、送快递、货拉拉等，这些工作投入低，收入相对有保障，但需要付出大量的时间和精力。
零投资创业
进入视频行业、装修行业、好物行业、电器行业等零投资或低投资的领域，通过网络平台或利用现有资源进行创业。
农业相关
从事废品回收、倒卖手机、销售成品窗帘等农业相关的创业项目，这些项目通常利润较高，但需要一定的渠道和资源。
网约车司机
成为网约车司机，工作时间灵活，收入相对稳定，适合那些希望有更大自由度的人。
销售与营销
从事销售、保险代理、直销等工作，这些行业对经验和人际关系有较高要求，但潜在收益也较大。
实体店铺
开设商铺，如卖菜卖水果、烟酒行、超市、服装店、母婴店等，这些项目需要一定的资金和精力投入，但通常有较为稳定的收入来源。
其他创新项目
一些人选择一些创新性和出位性较强的项目，尽管风险较高，但成功的话收益也可能非常可观。
建议
选择辞职创业项目时，建议考虑自身的兴趣、技能、资金和市场情况。同时，做好充分的市场调研和风险评估，确保有足够的应对策略。创业过程中，保持积极的心态和灵活应变能力，才能应对各种挑战和变化。
