在老家创业时，如果资金有限，可以考虑以下几个项目：
流动炸鸡摊
投资小：只需要一辆改装过的小车、一台炸鸡设备以及一些基本的原材料。
回报快：炸鸡在农村地区广受欢迎，选址在人流量大的地方如集市、庙会等，通过社交媒体和口碑相传进行宣传，可以快速吸引顾客。
直播卖农产品
利用网络平台：通过直播平台展示和销售当地的特色农产品，扩大市场覆盖面。
提升技能：参加培训课程、观看优秀主播的直播等，提升直播技巧和农产品知识，注重产品品质和包装，与粉丝建立良好的互动关系。
种植花卉
市场需求：随着生活水平的提高，花卉需求不断增加，种植具有观赏和净化环境价值的花卉及苗木，市场需求大。
养殖虫子鸡
高营养价值：虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝，可以创办养殖户、合作社，实行统一配置，养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高，销路好。
种植红薯
用途广泛：红薯可以做稀饭、烘烤等，城里的烤地瓜很受欢迎，价格稳定，农民可以考虑种植。
农产品加工
高利润：将农产品如花生加工成花生油、花生酱、花生糖等，利润翻倍，只需在家里搞个小作坊，保证干净卫生，质量过硬。
乡村民宿
利用闲置房间：将家里的闲置房间改造成民宿，吸引城里人周末和节假日入住，增加额外收入。
农村电商
网络平台：通过电商平台将农村的特色农产品销售到全国各地，扩大市场覆盖面。
种植野菜
营养丰富：野菜具有独特的口感和丰富的营养，市场需求大，投资小，产量高。
开设农村小卖部
解决购物不便：在村里开设小卖部，销售日常生活用品和小零食，解决村民购物不便的问题，本钱不大。
乡镇物流、特产产品电商
物流网络：开设物流网点，让家乡的特产快速流通出去，走向更广阔的市场。
农村红白喜事服务队
专业服务：提供红白喜宴服务，满足农村地区的宴席需求，增加收入。
乡镇村房子装修
手艺服务：如果手艺精，可以提供房屋装修服务，满足农村地区的装修需求。
调料种植
高需求：种植如花椒、肉桂、豆蔻等调味植物，市场需求大，储存时间长，管理简单。
稀特水果、蔬菜种植
新奇产品：种植稀特农作物，满足年轻人对新奇食物的追求，培养消费习惯，形成稳定的市场。
美食虫子养殖
高端美食：养殖如豆虫、蝗虫等美食虫子，满足城市高端美食需求。
石子沙场
建材需求：如果有条件，可以经营沙场，将沙子销售给需要的农户。
乡村饭店
本地服务：开设乡村饭店，满足当地居民的宴席需求，提供具有当地特色的美食。
五金建材店
日常需求：经营五金建材店，满足农村地区的日常需求，选择人流量大的地方开店。
这些项目大多不需要大量资金投入，且具有一定的市场需求和盈利潜力，可以根据自身条件和当地实际情况选择合适的创业项目。
