在菜市场创业，可以考虑以下几种商品：
蔬菜：
蔬菜是日常生活中的必需品，需求量大且稳定。选择新鲜、品种丰富的蔬菜，如茄子、辣椒、豆类和西红柿，可以获得不错的利润。
熟食：
熟食业务投资小，回报高。可以开设一家中型熟食店，提供素菜、烧鸡、酱鸭等，注重特色，吸引顾客。
豆腐：
豆腐历史悠久，是老百姓的家常菜。购买质量可靠的豆腐机，租个小摊，经营多种豆腐产品，注重食材质量。
水果：
水果生意门槛低，可以在菜市场摆摊或开水果专卖店。选择当季、受欢迎的水果，注意保鲜和挑选，利润可观。
土猪肉：
土猪肉无添加，养殖方式绿色新鲜，深受消费者欢迎。成本低，市场价格高，利润可观。
鲜花和绿植：
随着生活品质的提升，鲜花和绿植成为生活必需品。在菜市场周围摆摊卖鲜花和绿植，吸引爱美和追求生活品质的顾客。
特色小吃：
小吃如烧烤、炸串、臭豆腐、手工饼干等，价格亲民，适合各个年龄段消费者。
熟食快餐：
提供汉堡、油条、饺子、包子等便捷食品，适合匆忙的上班族和学生。
手工艺品或文创产品：
如果摊位有特色，可以尝试售卖一些手工艺品或文创产品，吸引顾客的目光。
家庭日常用品：
如洗漱用品、餐具等，需求量稳定，价格相对较低，适合大众消费。
厨房用具：
如切菜器、打皮刀、洗碗布、豆浆机等，实用且受欢迎。
茶叶和咖啡豆：
如果市场附近没有卖茶叶和咖啡豆的店，可以考虑设立一个售卖这些商品的摊位。
根据以上建议，可以根据自己的兴趣、资金和市场需求，选择适合的生意项目。同时，保持商品新鲜、注重品质和特色，是吸引顾客的关键。
