在城中村开设店铺时，可以考虑以下几种类型的创业项目：
便利店：
提供日常生活用品、饮料、零食等商品，满足居民日常需求，同时成为社区交流的场所。
快餐店：
提供简单美味的快餐，如汉堡、炒饭、面条等，或考虑提供外卖服务，吸引更多顾客。
早餐店：
提供新鲜美味的早餐选择，如包子、油条、豆浆等，满足居民清晨的用餐需求。
快递驿站：
随着电商行业的发展，居民对快递服务的需求增加，开设快递驿站可以提供快捷便利的快递收发服务。
果蔬店：
出售新鲜的水果和蔬菜，满足居民的日常饮食需求。
熟食店：
提供各种熟食，如卤味、烧腊等，吸引喜欢熟食的消费者。
小吃店：
经营各种特色小吃，如烧烤、粥店、糊辣汤店等，符合当地人的饮食习惯。
药店：
提供药品和保健品，满足居民的用药需求。
理发店：
提供理发、美发等服务，满足居民的美容需求。
自助洗衣店：
提供自助洗衣服务，方便居民在家门口洗衣。
小型超市：
出售日常用品、食品等，满足居民一站式购物需求。
特色烧烤：
提供各种烧烤美食，吸引喜欢烧烤的消费者。
电脑周边：
销售电脑配件、耗材等，满足居民的办公和娱乐需求。
服装、饰品店：
根据当地流行元素和居民消费需求，开设服装店或饰品店。
农资专卖店：
出售种子、农药、农膜等生产资料，满足农民的生产需求。
美容美发店：
提供美容美发服务，满足居民的美容需求。
送肥到田服务：
将城市的人粪尿送到农村田间，满足农民对有机肥料的需求。
乡村网吧：
提供互联网服务，促进农产品流通，满足农民的文化需求。
科技书店：
销售通俗易懂的农村科技致富书籍，提供科技信息。
家具调剂：
收购城市中的旧家具，在乡村出售，满足农村居民的家具需求。
修车店：
提供汽车维修、保养等服务，满足居民的出行需求。
五金店：
销售各类五金工具、器材和配件，满足居民的维修和装修需求。
选择店铺类型时，需结合城中村的具体情况和居民需求进行综合考虑，以确保店铺的盈利和长期发展。
