年轻人想创业开什么厂，可以考虑以下几个项目：
豆制品加工厂：
豆制品是人们日常生活中常见的食物，如豆浆、豆腐、豆腐皮等。豆制品的原材料成本不高，设备费用也不贵，适合在郊区租一间几十平方米的屋子作为厂房，总投资在一两万元左右。此外，豆制品的种类丰富，有条件的情况下可以发展更多豆制品的衍生品，消费者对新意的产品比较喜爱。
糕点加工厂：
糕点类型多样，光是从分类上就可以分为八大派系和12种流派，具体能够叫上名的糕点有几百种。像豆沙糕、绿豆糕、桂花糕等地方特色鲜明的糕点，非常适合打算开小厂的投资者。如果制作工艺娴熟，并且与其他相似糕点有明显的口感和味道区分，很容易打造自身糕点品牌，赢得消费者青睐。
有机肥料加工厂：
随着绿色环保无污染的工农业生产推行，有机肥料的需求量越来越高。投资创业者开一个小型的有机肥料加工厂，投资成本不高，并且会得到政府的政策扶持，有很好的发展前景。
饲料加工厂：
饲料是大部分牲畜的食物，无论是养殖场的鸡鸭鹅，还是家中的宠物狗、宠物猫，对饲料的需求一直比较旺盛。开小型饲料加工厂的人并不多，很多投资创业者对这一行业相对陌生，但市场需求稳定。
砖瓦厂：
砖瓦是建筑必不可少的建材配件，无论是城市还是农村，无论是盖房子还是盖高楼，砖瓦都是必不可少的。砖瓦生产成本较低，出厂价较高，利润率较高，且生产简单，容易上手。
工艺品厂：
虽然现在是工业时代，但很多手工制品不能用机器完成，机器生成的产品规模大，但远不如手工制品细致。开手工艺品厂相对简单，尤其是农村的工厂，只需把农村的妇女老人叫来，工厂就可以经营。
废渣造砖厂：
随着城市建设和农村城市化趋势，对建筑用砖要求大增。粘土烧砖损毁了大量良田，工业废渣制砖成本较粘土制砖低得多，适合在农村投资办厂。
合成板材厂：
由于环保意识和抚育法力度加大，伐木量减少，以脚料、边料及木质纤维为原料的人造板制造业将大有前途。
寝具消毒服务社：
寝具长期连续使用后滋生细菌，一般家庭通过清洗、晾晒加以清洁，达不到科学的消毒要求。该项目提供面向家庭的健康卫生服务。
面粉加工场：
现在市场上出售的一种面食转化机，投资约需3000-5000元，可压制多种造型的面粉制品，适合在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店。
编织品加工厂：
编织类制品在市场上占据大头，如竹篮、竹箕、衣服收纳筐等，或者利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，编织成坐垫、床垫、茶盘等手工艺品。
手套加工厂：
适合在一些偏远的农村办厂，劳动力便宜是主要因素。现在无论是一次性手套还是橡胶手套，在市场上都有很大的需求。
秸秆加工：
国家提倡环保，禁止焚烧秸秆，它们都是很好的制炭和造纸原料。主要利用农产品废弃玉米秸秆进行简单加工，产品用于制作全降解餐具及全降解包装袋、畜禽生物秸秆颗粒饲料、皮穰分离造纸、人造板、饲料、木糖等。
废旧塑料颗粒加工厂：
工艺简单，设备投资小，产品基本上供不应求。这个项目建议创业者可以考察。
农副产品加工厂：
农产品加工适合农村小投资办厂项目，因为本身在农村对于农产品的收购就非常的方便，并且价格也很便宜，能节省许多成本。
服装加工厂：
日常生活离不开衣食住行，服装需求量大。开一个小型的服装加工厂生意有保障，且成本较低，适合小投资创业。
这些项目各有特点，年轻人可以根据自己的兴趣、当地市场需求、资金状况等因素进行选择。建议在决定创业前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业成功。
