在校大学生创业开店时，可以根据市场需求、个人兴趣、专业知识和资金情况来选择合适的项目。以下是一些适合大学生创业的项目建议：
健康食品店：
随着生活水平的提高，健康养生成为一种时尚。大学生可以考虑开办一家健康食品店，提供有机食品和营养餐。
校园电动车和自行车出租店：
校园内学生众多，对交通工具的需求量大，可以考虑开设一家校园电动车和自行车出租店。
校园外卖：
许多大学生忙于学业，没有时间做饭，校园外卖服务可以满足他们的需求。
校园洗衣项目：
学生生活节奏快，对洗衣服务的需求较大，可以开设一家校园洗衣项目。
校园打印店：
学生在学习和生活中经常需要打印文件，开设一家校园打印店可以满足他们的需求。
校园商城：
可以开设一家校园商城，销售学生日常所需的各类商品。
网店经营：
利用互联网平台开设网店，销售自己感兴趣的产品或者定制化产品，可以降低创业成本，灵活经营，适合初次创业者。
个性化定制：
提供个性化定制的服务，比如定制文具、定制衣物、定制礼品等，可以满足消费者的个性化需求，开创市场空间。
互联网服务：
开发一些适合大学生的互联网应用，比如社交软件、生活服务平台等，可以吸引更多年轻用户，创造商机。
美食创业：
利用自己的烹饪技能开设小吃店或者餐饮店，提供美味的食物给消费者，可以迅速赢得口碑，实现盈利。
茶叶店：
茶叶销售市场潜力巨大，可以开设一家茶叶店，提供各类茶叶和茶具，并注重文化内涵。
个性化DIY：
开设手工作坊，提倡“do it yourself（DIY）”的新消费理念，如陶吧、银饰吧、十字绣小屋等。
气球礼品店：
气球礼品店可以满足年轻人对时尚、独特、新颖的需求。
校园代理：
通过代理一些热门商品，在校园内销售，可以创造一定的收益。
校园兼职平台：
打造一个校园兼职平台，为学生提供各种各样的兼职信息，帮助学生解决经济问题。
校园便利店：
在校园内开设一家小型的便利店，销售日常用品、零食饮料、文具书籍等。
校园二手交易平台：
打造一个校园二手交易平台，让学生们可以将自己的闲置物品进行二手交易。
婴幼儿用品店：
随着家庭对婴幼儿用品的需求增加，可以开设一家婴幼儿用品店。
老年用品和服务行业：
我国老年人的消费能力相当可观，可以开发老年用品和服务项目。
手工钩织小挂件：
适合手工制作的创业项目，如钩织各种动物小挂件等工艺饰品。
黑羽绿壳蛋鸡养殖：
结合种养殖，投资少、成本低、效益好，适合居家创业。
声音美容：
提供声音美容服务，满足人们对美的追求。
抓娃娃机店：
在人流密集的地方开设抓娃娃机店，如商场、机场、影院、学校、地铁站等。
选择创业项目时，建议大学生进行充分的市场调研，了解目标客户的需求，选择有潜力的市场，并结合自身的资源和能力来制定详细的创业计划。同时，也要注意创业的风险和收益，做好充分的准备和规划。
