在农村地区进行创业培训，可以考虑以下几个方向：
农业技能培训
种植、养殖、农机操作等实用技能，这些技能直接关系到农村经济的发展和农民的收入水平。
职业技能提升，如中式烹调师、网络创业（直播）、蔬菜田间管理等，帮助农民掌握更多就业技能，拓宽就业渠道。
农村电商培训
随着互联网和智能手机的普及，农村电商培训市场前景广阔。农民可以通过培训学习如何开设网店、使用手机做微商，以及将农产品在线上销售。
乡村风味饭店
在乡村比较繁华的地段开设风味店，推出农家风味的菜，吸引城市食客，满足他们对环保绿色健康食品的需求。
农机具租赁店
普通农民购置农业消费机械及相关配套机具投资大、运用时间短，在农村开家农机具租赁店，既可满足农民耕作的需求，又可降低农户的消费成本。
特色农产品深加工
将普通农产品变成精深产品，如红薯加工成红薯干、红薯粉条等，提高产品的附加值。
乡村民宿
利用农村的自然环境和资源，如果园、菜园等，开设农家乐，提供住宿和餐饮服务，满足城市人周末和节假日到乡村休闲的需求。
农业技术服务
提供农业技术咨询、技术培训和创新服务，帮助农民提高农业生产效率和质量。
留守儿童和老人服务
提供课后作业辅导、兴趣班、心理健康辅导等服务，关注留守儿童的成长需求，减轻他们的孤独感和不安全感。
乡村培训服务
针对农村缺乏技术人才的情况，提供种果树、修剪技术、直播带货等专业培训。
智能化农业服务
随着物联网、大数据和人工智能技术的发展，创业者可以开发智能农业管理系统，提供无人机喷洒、智能灌溉等现代化农业装备租赁服务。
根据当地的具体需求和实际情况，可以选择适合的培训方向和项目，以提高农民的创业能力和竞争力。同时，结合政府的政策支持和市场需求，可以进一步提高培训的成功率和效果。
