在长春选择创业技术时，可以考虑以下几个方向：
餐饮行业
小吃制作：长春新东方烹饪学校提供各种特色美食小吃的培训，创业门槛低，资金要求不高，适合新手创业。
烘焙行业：西点烘焙创业投资小、技术掌握快、创业成本低、回本比较快，适合零基础、零经验、缺少资金的人群。长春欧米奇等学校提供专业的私房烘焙技术和移动面包车创业模式。
汽车技术
汽车设计、制造、维修：长春是中国汽车工业的重要基地，有众多汽车制造企业和研发中心，学习这些技术有较好的就业前景和创业机会。
信息技术
软件开发、大数据分析、网络安全：这些领域需求日益增长，适合有相关背景和技能的人进行创业。
生物技术
生物制药、基因工程、生物信息学：这些领域是未来发展的热点，有较大的创业潜力。
新材料技术
纳米材料、高性能复合材料：长春在这方面也有一定的基础，适合从事相关技术的研发和创业。
智能制造
机器人技术、自动化生产线、智能控制系统：随着工业4.0的发展，这些技术有广阔的应用前景和创业机会。
剪辑包装专业
短视频自媒体行业：需要专业的剪辑人才，适合从事短视频制作和自媒体运营。
室内设计专业
房地产和室内设计行业：随着房地产市场的发展，室内设计相关岗位需求量大，适合创业开设设计公司。
平面设计专业
中小型企业的视觉设计需求：平面设计人才需求量大，适合创业提供设计服务。
电子商务和网络工程
互联网行业的发展：学习这些技能可以进入企业获得高薪，也适合自己创业开展电商业务。
综合考虑，如果你对烹饪有兴趣，可以选择餐饮行业中的小吃制作或烘焙行业进行创业；如果你对汽车技术感兴趣，可以考虑在汽车制造、设计或维修领域创业；如果你对信息技术和智能制造感兴趣，可以选择软件开发、大数据分析或机器人技术等领域进行创业。
建议：
市场调研：在选择创业方向前，进行充分的市场调研，了解行业需求和竞争情况。
技能培训：选择有良好口碑和培训体系的学校进行学习，确保掌握扎实的技能。
创业计划：制定详细的创业计划，包括资金、人员、市场推广等方面的准备。
资源整合：利用各种资源，如政府扶持、合作伙伴、社交平台等，为创业成功助力。
