外卖创业转向方向可以从以下几个方面进行考虑：
市场下沉
从一线城市向非一线城市转移，特别是三四线城市及乡镇市场。随着这些地区外卖需求的增加和市场的未饱和状态，创业者可以在这里寻找新的商机。
消费品类转变
从低价刚需品类转向高价优质品类。随着市场的成熟，消费者开始追求更高品质的食物和服务，创业者可以尝试引入高品质餐饮产品来满足这一需求。
时间段扩展
从午餐和晚餐向早餐和下午茶市场扩展。早餐和下午茶的订单增长明显，且市场潜力较大，创业者可以针对这一时段进行专项开发和推广。
服务个性化
瞄准个性化维度进行转型，例如提供定制化外卖服务或特色餐饮。通过满足消费者的个性化需求，创业者可以在市场中脱颖而出。
技术投入
利用人工智能和大数据技术提升外卖运营效率。例如，通过智能调度系统和个性化推荐，可以提高配送效率和服务质量，同时降低运营成本。
共享经济
在外卖配送行业尝试共享经济模式，如共享配送员或共享厨房等。这种模式可以有效降低运营成本，提高资源利用率。
多元化发展
拓展外卖平台的其他业务，如进入新零售、社区团购等领域。通过多元化经营，可以增加收入来源，降低单一业务的风险。
品牌化和专业化
注重品牌建设和专业化服务，提升消费者对外卖服务的信任度和满意度。通过建立良好的品牌形象和专业化的服务团队，创业者可以在市场中建立稳固的竞争力。
综上所述，外卖创业的未来转向方向可以围绕市场下沉、消费品类转变、时间段扩展、服务个性化、技术投入、共享经济、多元化发展以及品牌化和专业化等方面进行。创业者可以根据自身资源和优势，选择合适的方向进行切入和创新。
