开设糖水店需要准备以下资料：
营业执照：
前往工商行政管理部门申请办理，需提供店铺名称、经营范围、经营地址等信息。
税务登记证：
在领取营业执照后，向当地税务机关申请办理税务登记。
卫生许可证：
向当地卫生监督部门申请，并提交相关材料，如店铺平面图、设备购置发票、消防安全证明等。
从业人员健康证：
确保所有与食物直接接触的员工持有健康证，并定期进行健康检查。
食品经营许可证：
根据食品安全法规定，需向当地食品药品监督管理部门提交申请，并提供相关健康证明等材料。
个体户设立登记申请书 、 身份证复印件、 名称预先核准通知书、 经营场所证明等。
此外，还需要准备以下设备和材料：
主要器具：
大型冷藏柜、专用炉灶。
常用小物件：
制冰机、破壁机、糖水搅拌棒，还可以考虑购置小型封口机、多样式的杯子和吸管等。
原材料：
各种糖水原料，如水果、糖、牛奶等。
设备：
制冰机、冰箱、搅拌机、锅碗瓢盆等。
在准备过程中，还需要注意以下几点：
市场调研：
了解当地的市场和竞争情况，包括消费习惯、口味偏好、同类店铺的数量和经营情况等。
选址：
选择一个人流量大、周边环境良好的位置，确保店铺的知名度和吸引力。
装修：
店面应整洁、明亮、有吸引力，可以请专业的设计师和装修公司来设计施工。
人员招聘和培训：
招聘有经验的员工或经过培训合格的员工，确保他们具有良好的服务态度和专业的糖水制作技能。
制定经营计划：
根据市场调研结果，制定一份详细的经营计划，包括产品策略、价格策略、营销策略等。
办理相关手续：
确保所有手续已经办理完毕，包括工商注册、卫生许可证等。
通过以上准备，可以为成功开设糖水店打下坚实的基础。
