辞职创业卖肉夹馍的原因有多种，以下是一些具体的例子和动机：
个人兴趣和梦想
孟兵，毕业于西安交通大学自动化专业，曾先后供职于腾讯和百度，是一名地地道道的“码农”。他因吃不上家乡正宗的肉夹馍，决定辞职追求梦想，做出世界上最好吃的肉夹馍。
工作压力和生活品质
辞职的原因包括工作枯燥、压力巨大以及生活品质不高。例如，孟兵在北京著名互联网公司工作，拿着不错的薪水，但因无力在北京买房而与女友分手，最终选择辞职创业。
寻找新的挑战和机会
有些人辞职是为了寻找新的挑战和机会，希望在不同的领域实现自己的价值。例如，有IT男因为感觉工作枯燥，选择辞职创业卖肉夹馍。
情感和乡愁
对于一些北漂来说，吃不上家乡正宗的肉夹馍成为了一种情感上的痛点。有IT男因为无法经常吃到家乡的肉夹馍，最终选择辞职创业卖肉夹馍。
社会认同和自我实现
有些人认为，在传统行业工作无法获得传统社会认可的“公家人”职业荣誉感，而辞职创业则可以获得更多的自主权和自我实现的空间。例如，有观点认为，在中国，民办教育依然是二等公民，在这样的学校工作，既无法获取传统社会认可的“公家人”职业荣誉感，又因大环境变化太快而朝不保夕，所以辞职去卖肉夹馍，应该是权衡过后的更佳选择。
建议
深思熟虑：在决定辞职创业之前，一定要进行充分的思考和评估，确保自己具备足够的资源和能力去应对未来的挑战。
制定计划：详细规划创业计划，包括市场调研、资金筹备、店铺选址、产品定位等，确保创业过程有条不紊。
保持信心：创业过程中会遇到各种困难和挫折，保持信心和毅力，坚持不懈地努力，最终才能实现梦想。
希望这些例子和建议能对你有所帮助。
