在安康创业，可以考虑以下项目：
个性服装印制店：
利用转印和电脑技术，为空白文化衫、牛仔、毛衣等物品添加个性化图案或人像照片。该项目操作简单，收入颇丰，且无需电脑基础知识。
花卉护理中心：
提供花卉病虫害治理、嫁接剪枝、除虫施肥等服务。投资者可以以较低的前期投资（约1000元）开展业务，主要提供上门服务，无需租门面店。
香昧植物盆景店：
随着环保意识的增强，香草盆景的市场需求增加。投资者可以在菜市场或花卉市场附近租一个摊位，前期投资约1000元，毛利率可达几倍到几十倍。
铁板鱿鱼：
制作技术简单，投资不大，适合小本创业者。
3D墙画：
随着装修市场的需求，3D墙画具有较大的市场潜力。筑梦墙艺等公司提供的墙绘服务施工简单，图案美观，适合在政府办公楼等场合使用。
建材行业新型材料：
如水泥基防水涂料，投资门槛低，潜力巨大，适合百姓需求。
旅游业和房地产：
安康属山区，四面环山，具有发展旅游业和房地产的潜力。由于没有大型工业工厂，空气和水资源污染少，是一个山青水秀的好地方。
农业创新创业孵化园：
利用当地农业资源丰富、耕地和林地面积广阔的优势，建设农业创新创业孵化园，吸引创新型农业企业和团队入驻，形成产业集聚效应。
现代商贸物流和特色服务企业：
发挥安康的交通区位优势，引进国内外现代商贸物流和特色服务企业，打造区域商贸物流服务中心。
基因技术服务：
安康生物基因技术服务有限公司提供基因检测、司法鉴定等服务，具有较大的市场潜力和发展前景。
根据安康的市场环境和发展趋势，建议选择与本地资源和优势相结合的项目，同时关注政府的发展方向和政策支持，以提高创业的成功率。
