开烘焙店需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照：
这是最基本的证件，需要到当地工商部门办理，携带个人身份证原件及复印件等相关材料。
卫生许可证：
卫生部门对食品生产经营单位的卫生条件和卫生设施进行监督检查，需要办理此证件。
税务登记证：
在取得营业执照后，需要到税务部门办理税务登记，以便依法纳税。
消防许可证：
消防安全是开店的重要环节，需要向当地消防大队提交相关材料，包括消防安全检查申报表、营业执照复印件等，以获得消防许可证。
个人健康证：
烘焙店员工需要持有有效的健康证，以证明其健康状况适合从事食品工作。
排污许可证：
如果烘焙店涉及食品加工，可能需要办理排污许可证，以符合环保要求。
食品安全许可证：
根据店铺规模和经营范围，可能需要办理食品安全许可证，尤其是当店铺面积超过一定标准时。
建议你在准备开店前，先咨询当地工商、卫生、税务和消防等部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
