如果你打算在西点行业创业，以下是一些建议的专业选择：
《菁英西点》三年制
培养目标：培养熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才。
适用人群：适合希望成为高级西点师，具备管理和创业能力的学员。
《西点全科班》20个月
培养目标：培养西点的综合性人才，熟练掌握西点产品制作基础，能独立制作经典西点制品，擅长西点市场流行产品的制作，打造西点专业人才，具备较强的自主创业能力。
适用人群：适合希望全面掌握西点技术，具备独立创业能力的学员。
短期纯技能专业（3-9个月）
培养目标：培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点等西点常用制品制作，注重学生职业素养的养成并培养学生具备创新和创就业能力的西点的技术人才。
适用人群：适合希望快速掌握西点技术，以便尽快创业或就业的学员。
蛋糕与甜点专业
培养目标：专注于蛋糕和甜点的制作技术，适合对该领域有浓厚兴趣的学员。
中西面点专业
培养目标：学习中西面点制作、产品研发与管理，包括蛋挞、面包等西点制作。
食品科学与工程专业
培养目标：涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术掌握有帮助。
烘焙专业
培养目标：学习面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术，以及蛋糕装饰和装盘。
食品安全管理专业
培养目标：适合对甜品安全卫生感兴趣的学者，学习产品特性和食品卫生安全知识。
餐饮管理专业
培养目标：了解餐饮业的运营模式，包括门店运营和饼房管理。
创业指导专业
培养目标：培养独立创业和制品创新研发能力，适合有意向开设自己甜品店的学生。
西点店长专业
培养目标：适合兴趣爱好者、无基础但对西点行业有兴趣、想在西点行业干事业的人群。
经典西点专业
培养目标：培养精通西点制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。
烘焙甜品专业
培养目标：10个月学制，培养精通西点制作及管理性综合人才。
糕点艺术专业
培养目标：专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，例如糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。
商业管理或市场营销专业
培养目标：提供管理知识和市场营销技巧，有助于运营甜品店。
食品工程与工艺专业
培养目标：涵盖食品生产、加工、保藏等方面的工程技术，适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。
根据你的具体需求和目标，可以选择适合的专业进行学习。如果你希望全面掌握西点技术并具备独立创业能力， 《菁英西点》三年制和 《西点全科班》20个月是不错的选择。如果你希望快速掌握技术以便尽快创业或就业，可以考虑短期纯技能专业或蛋糕与甜点专业。如果你对食品科学、食品安全管理或餐饮管理感兴趣，可以选择相关专业。
