在东北创业，可以考虑以下几个有市场的项目：
餐饮业
开各种饭店，如火锅、烤肉、烧烤、海鲜店等，这些在东北非常受欢迎。
特色餐饮，如东北乱炖、小鸡炖蘑菇等地方特色美食，也具有很好的市场前景。
健身和健康行业
开设健身房、篮球馆、排球馆、乒乓球馆、羽毛球馆、游泳馆等，满足东北人喜欢锻炼的需求。
美容彩妆店，提供化妆、美甲、造型等服务，满足女性消费者的需求。
养老行业
养老院，只要硬件设备够、医疗保健水平高、服务上档次，这个行业非常有前景。
家政服务
开设家政服务公司，提供老年护理、幼儿园、小学生接送服务、信息服务中心、婚姻介绍所、送菜服务社、洗衣服务店等项目，投资少、风险小、见效快。
儿童用品租赁店
由于儿童用品使用期短，租赁店可以解决孩子需求与资源闲置的问题。
服装生意
东北人喜欢打扮自己，可以考虑开服装店或卖服装相关的产品。
白酒营销
东北人喜欢喝酒，可以从事白酒的销售和营销。
电子产品
虽然东北不产电子产品，但销路通常较好，可以考虑从事电子产品的销售。
农业相关产业
畜牧、采矿、种植（如粮豆、油料、甜菜、烟、麻、薯类、人参、药材、水果等）。
特色农业电商，如吉林的人参、木耳、蘑菇、鹿茸、鹿肉等特色农产品的销售。
旅游相关产业
利用东北丰富的自然资源和文化景点，如伪满洲国旧址、净月潭森林公园、苏联红军烈士纪念塔、汽车城和长春电影制片厂等，开展旅游业务。
农村创业项目
开设美发店、大棚种植和人工养殖、农户住宅设计业、乡村导游业、农机具租赁店、农村收购、个性花店、专业“聊吧”、DIY商店、宠物写真馆、小型食品超市、新能源项目、成年用品店等。
这些项目结合了东北地区的特点和市场需求，具有较高的市场潜力和发展前景。建议根据自身资源和优势，选择合适的创业项目。
