在山东创业，可以考虑以下几个有潜力的领域：
食品行业
农产品加工：山东丰富的农业资源，如小麦、玉米等粮食作物，为食品产业提供了巨大的发展空间。创业者可以从种植到加工到销售整个产业链进行发展，例如开办小麦面粉加工厂、饼干生产企业等。
水产品养殖和加工：山东是我国最大的水产品产地，可以考虑开办水产品养殖和加工厂，满足国内和国际市场的需求。
智能制造业
随着互联网技术的发展，智能制造已成为全球制造业的发展趋势。山东积极推动智能制造的发展，已有500多家智能制造企业，年产值超过3000亿元。对于有技术背景的创业人士，可以投资开办智能制造企业。
教育培训业
随着生活节奏的加快，人们对技能的要求越来越高。教育培训业成为一个持续增长的行业。山东省政府加快发展教育事业的步伐，各类学校和培训机构不断增加。对于有专业技能的创业人士，可以开办培训机构，提供职业培训、技术培训和文化课程等服务。
旅游业
山东拥有悠久的历史和文化底蕴，著名的泰山、崂山、孔府等景点吸引了大量的国内外游客。此外，山东还拥有极具特色的海滨城市青岛和威海。旅游业是山东省重要的支柱产业之一。可以考虑开办旅游公司，提供跟团旅游、自由行、特色旅游等服务。
环保产业
近年来，全球环保意识不断提高，环保产业逐渐成为了一个发展前景广阔的行业。山东是重工业大省，同时也面临着严重的环保问题。政府积极鼓励和支持环保产业的发展。
早点行业
设计并制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，便于快递和出售。根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。这种方式适合每天能为多家单位提供早点服务的创业者。
手工绣品店
开设手工绣品店，一方面出售自己生产的绣品，另一方面还可以开一个刺绣俱乐部，提供简单的花样供孩子们学习，收取适当的费用。这种方式适合具有手工艺技能的个人。
怀旧绣吧
创业纺绣吧，让人们（尤其是女性消费群体）在温馨、恬静的气氛中抒发怀旧心绪。纺绣吧中的织布机有三种可以选择：古老的织布机、小型的织布玩具和介乎两者之间的织布机。这种方式适合喜欢怀旧氛围的创业者。
野菜种植
在城乡结合处土地投资种植芦笋、芦蒿、马兰、荠菜等绿色食品，投资小、见效快、市场广，技术含量低，便于掌握，且适应城市消费需要，符合国家菜蓝子工程。
威客赚钱
上网做威客，可以通过承接任务或成为营销伙伴赚钱。需要具备设计、程序、策划等方面的专长。
摆地摊
摆地摊虽然辛苦，但本小利大，适合想要换一种工作方式的白领。地面兼职的难度相对较小，适合作为兼职或解决生活苦难。
家庭园艺DIY
“小花农”是一种DIY产品，符合市场需求。消费者可以自己动手做饰品，满足特立独行的需要，又是时尚的象征。
女子沙龙
为新世纪白领女性提供的新型社交平台，实行会员制，开展绘画、欣赏音乐和影片、手工制作、阅读交流及聊天等活动。项目场所200平米为宜，初期投入仅需5万元左右。
拼图小店
针对时下很多人追求既有个性又能带来情趣的休闲方式，可开一家既能让消费者怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友的拼图小店。店铺位置可以在大型商场购物中心租间10多平米的铺位。
男士内衣店
针对年轻人多、接受新事物氛围的城市，开设男士内衣店。需要了解所在城市的人口总量和年轻人比例。
DIY饰品店
年轻人追求个性和独一无二，自己动手做饰品既满足特立独行的需要，又是时尚的象征。顾客可以自己拿一个小容器进行自选，然后再挑选线绳，也可自行制作。
宠物用品店
花3-5万元开家宠物用品店，投入少、利润高，不需要过多专业技术。还可以开设宠物托儿所、宠物婚介处、宠物美容院等业务。
小型跑马场
投资小型跑马场
