打枣的程序可以分为几个主要步骤，具体如下：
准备工作
挑选竹竿：选择一根长且不太重也不太细的竹竿，以便于操作且能减少体力消耗。
铺设布料：在枣树下铺一块大布，如床单，用于接住打下的枣子。
人员分配：至少需要三人，两人负责撑起布，另一人持竿打枣。
打枣操作
持竿打枣：持竿的人需要掌握力度，恰到好处地击打枣子，使其落下。
接枣：撑布的人要及时接住落下的枣子，并倒入筐中。
转换目标：打完一边的枣树后，转向另一边继续打枣，直到所有枣树都被打过。
清理与筛选
倒枣：将筐中的枣子倒出来，进行初步筛选，去除杂质或损坏的枣子。
继续打枣：重复上述步骤，直到所有枣子都被打下并清理完毕。
使用工具（如果适用）
超声波打枣机：
1. 打开电源开关（220VAC）。
2. 调整谐振，设定电流值。
3. 降低气压压力至0.5~1.5Kgf/cm²。
4. 放置试验布料，进行定位。
5. 脚踏开关，使气缸下降进行加工。
6. 调节花模与焊头配合，锁定花模。
7. 换上实际加工布料，调整压力。
8. 开始加工，结束后关闭总电源，但保持气压源。
设备维护
检查与保养：每天工作前检查油量、珠路、机针等部件的锋利程度，确保设备正常运行。
这些步骤涵盖了从准备工作到打枣、清理和筛选，以及使用工具和维护设备的整个过程。根据具体情况，可以适当调整步骤和细节，以确保打枣过程的高效和顺利进行。
